第(3/3)页

    　　木耳、香菇、黄盖儿，还有松菇，基本上都是东阳地区最常见的菌子。

    　　这里面就属黄盖儿，黄粘盖牛肝菌最鲜美，无论是清炒、还是煲汤，那鲜美的记忆，都能让人沉迷。

    　　当然，想要吃到好东西也很麻烦。

    　　黄粘盖牛肝菌之所以被称作“粘盖”，是因为菌盖上面覆盖着一层黏液，容易沾染树叶、腐土。

    　　不过，处理黄粘盖牛肝菌真正麻烦的地方在于，这玩意儿不易保存，最好是采到之后马上下锅。

    　　要想跟香菇一样晒干也可以，不过得一直盯着：鲜美的香菇不仅讨人类喜欢，也容易获得“空姐儿”的青睐，而且还十分容易腐烂。

    　　不幸的是，今年的山菌又丰收了。

    　　而周岩和老爹看着满满的两大篮子山菌，也不得不加入了处理山菌的大军。

    　　所幸，需要处理的只有黄粘盖，工艺虽简单，可却比较考验耐心：揭掉黄粘盖菌盖上的那层粘膜。

    　　四口人忙碌了一阵子，周岩老娘突然想起来自家儿子貌似也做食品生意：“儿子，你有什么办法，能让菌子保鲜？”

    　　“短时间保鲜，低温加抽真空！”周岩对食品处理倒是轻车熟路，“长时间保存，烘干，或者真空冻干！”

    　　“你挑一批，处理一下，带给若舒他爸他妈，”周岩老娘瞅了一眼眼前的收获，“今晚咱们吃掉一部分，剩下的你给烘干……对了，你打算怎么烘干？”

    　　“你还不知道吗？”周岩有点意外，“新房里那个大号的烤箱，就有低温烘干功能！”

    　　“那玩意儿是你爸买的……”周岩老娘抬起头瞪了周老爹一眼。

    　　“这能怨我？”周老爹满脸委屈，回头斜了周岩一眼，“还不是这兔崽子，让我给买的！”

    　　处理完山菌之后，周岩老娘挑了一大堆卖相相对不错的，交给周岩：“儿子，你表现的机会到了，处理一下，让若舒带回家！”

    　　晚饭，自然是山珍水产宴，韭菜炒黄粘盖、水煮鱼、清蒸武昌鱼，还有松菇鲜蔬汤。

    　　尝过黄粘盖之后，秦若舒突然歪头凑到周岩跟前：“哥哥，这些菌子，就只有浮云山上才有吗？”

    　　周岩莞尔一笑，抬头看着自家老娘：“妈，若舒明想要跟你一起去采山菌……”

    　　“可以吖……”